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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Les Zerzilles 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée vedette de Guy Rochais. Deux coups de coeur (millésimes 2004 et 2005). Le Guide a aussi distingué d'autres liquoreux du domaine (voir encore cette année la rubrique Quarts-de-chaume). Ce 2006? Puissant mais austère le jour de la dégustation. Un boisé dominant, des fruits macérés. En bouche, de la richesse, une surprenante chaleur et toujours ce grillé épicé. Un vin qui prendra son envol d'ici un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.