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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Clos de l'Étang 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Figure du vignoble angevin, Guy Rochais est propriétaire du château de Plaisance, implanté à Rochefort-sur-Loire, sur le célèbre coteau qui produit les grands liquoreux des appellations chaume et quarts-de-chaume. Sur ce terroir, il est le seul à cultiver des vignes rouges. Celles-ci donnent d'ailleurs un vin intéressant. Ce Clos de l'Étang a ainsi obtenu deux coups de coeur (millésimes 2000 et 2002). Le 2005 se distingue par sa richesse, par sa puissance et par ses arômes de fruits rouges intenses. Tout aussi réussi, le Croix Pistolle 2005 (11 à 15 €) a été élevé un an en fût. Il est proche du précédent, avec en plus un boisé vanillé. Deux vins de caractère qu'un séjour d'un à deux ans de cave affinera.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

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Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.