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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Chaume Les Charmelles 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le premier coup de coeur du Guide dans cette AOC était un 1970 Château de Plaisance. Ce domaine de 30 ha est situé au milieu des vignes du coteau de Chaume, site privilégié de l'appellation. Sa cuvée des Charmelles est très typique des liquoreux de la région, car elle conjugue la délicatesse avec la richesse et la puissance. Complexes, ses arômes évoquent les fleurs blanches (acacia), les agrumes et les raisins mûrs. La bouche séduit par son apparente légèreté, la grande fraîcheur qui s'en dégage et sa longue finale d'une persistance étonnante. Dans cette même appellation, la cuvée Les Zerzilles 99 (100 à 149 F) obtient une citation. A laisser mûrir en cave un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.