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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Chaume 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy Rochais exploite 25 ha de vignes en AOC coteaux du layon Chaume et coteaux du layon. Le château de Plaisance est situé en haut du coteau de Chaume. Ce site exceptionnel a donné un 99 présentant un très bel équilibre au palais. La robe est d'un or léger, les arômes agréables mêlent fruits, épices et bergamote, la bouche apparaît concentrée et fraîche. Une pointe d'amertume en finale s'estompera avec le temps. Un ensemble prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

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Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).