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CHÂTEAU DE LA ROCHE
1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au Moyen Age, La Roche était l'un des quatre gardiens fieffés de la forêt de Chinon. Le château actuel date des XVIe et XVIIes. Il se trouve non loin du site où a été découvert un pressoir gallo-romain du IIes. C'est un vin blanc brillant qui a retenu l'attention des dégustateurs. Les fleurs blanches s'expriment au nez. Ce demi-sec de belle structure est à servir sur un ris de veau ou un poisson à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la roche
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS PIERRE CHAINIER
ZI La Boitardière chemin du Roy
37400 Amboise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 73 07
F: +33 2 47 30 73 09
@: chainier@pierrechainier.com

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.