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CHÂTEAU DE LA ROCHE
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Chainier aime mettre en valeur les vins du Val de Loire et les vins d'Amboise au travers de sa dynamique maison de négoce. Son épouse Anne gère le château de La Roche d'où est issu ce 2000 rubis aux notes de pruneau sur une légère pointe animale. Equilibré et fin, le vin possède du gras et une rondeur accentuée par un retour de fruits cuits. Le léger boisé en fait un trotteur de fond à découvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la roche
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS PIERRE CHAINIER
ZI La Boitardière chemin du Roy
37400 Amboise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 73 07
F: +33 2 47 30 73 09
@: chainier@pierrechainier.com

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.