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CHÂTEAU DE LA COUR D'ARGENT
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Diplôme d'oenologie en poche, Denis Barraud n'avait que vingt et un ans lorsqu'il reprit, en 1971, les commandes de cette propriété familiale du Saint-Émilionnais, forte aujourd'hui de 35 ha sur un terroir argilo-calcaire. Sa longue expérience n'est sans doute pas étrangère à la qualité de ce 2005, issu presque uniquement de merlot. Il se distingue par la complexité de son bouquet de fruits rouges mûrs et de fruits secs, nuancé des notes de vanille, d'épices et de réglisse typiques d'un élevage bien maîtrisé. En bouche, tout est puissance et équilibre: matière charnue et fruitée, tanins du raisin bien mêlés à l'empreinte d'un boisé fin (vanille et torréfaction), finale persistante. À conserver deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la cour d'argent
GARDE :
-
PRODUCTION :
112000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DENIS BARRAUD
355, port de Branne Ch. des Gravières
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 54 73
F: +33 5 57 84 52 07
@: denis.barraud@wanadoo.fr

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Le vin : Château de la cour d'argent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.