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CHÂTEAU CALISSANNE
Clos Victoire 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Calissanne ne serait pas Calissanne s’il n’y avait pas eu Jean Bonnet, directeur et maître de chai, qui mène depuis vingt-cinq ans une réflexion intelligente sur la politique de plantation et sur l’entretien du vignoble. Tout commence par là, et cela finit toujours par payer. Il a fait de ce domaine une référence incontournable de l’appellation, témoin les innombrables coups de cœur décernés par les dégustateurs du Guide. Fleuron du domaine, le Clos Victoire a encore une fois fait forte impression. Son bouquet surprend par sa complexité, se révélant à la fois d’une étonnante fraîcheur et mâtiné de notes plus évoluées mais très fines de cuir et de senteurs plus chaleureuses de fruits macérés. En bouche, on découvre un vin gras, riche, plein, solidement charpenté, qui se fait l'écho parfait de l’olfaction. À déguster jeune (carafez, dans ce cas) ou dans quatre ou cinq ans pour de nouvelles sensations, sur un filet de bœuf en croûte ou un carré d’agneau. Le Rocher rouge 2008 (20 à 30 €; 2 600 b.), à très forte dominante de mourvèdre, animal et vanillé, ample et généreux, reçoit une étoile. La cuvée principale rouge 2009 (5 à 8 €; 57 000 b.), fraîche et fruitée, est citée, de même que le chaleureux rosé 2010 (5 à 8 €; 50 000 b.).
IDENTITÉ DU VIN :
Château calissanne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. CALISSANNE
RD10
13680 Lançon-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 42 63 03
F: +33 4 90 42 40 00
@: commercial@chateau-calissanne.fr

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Le vin : Château calissanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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