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CHÂTEAU CALISSANNE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une référence de l'appellation. On ne compte plus ses coups de coeur et encore moins ses étoiles. Cette année encore, mais doit-on s'en étonner, ce domaine de 1 000 ha récolte à nouveau une moisson d'étoiles avec six vins retenus dans les trois couleurs. Dans la série Château de Calissanne, c'est le rosé qui se démarque. Le nez est un bouquet riche et intense de fruits rouges, de pêche, de verveine et de citron vert. Ample, expressif, frais et gras à la fois, c'est un vin bien structuré, un vin de gastronomie, à déguster sur une bouillabaisse. Une étoile également pour le Ch. Calissanne blanc 2007, expressif, sur des nuances de citron et d'amande, et pour le Ch. Calissanne rouge 2006, fruité, épicé et réglissé. Il en va de même pour le Clos Victoire rosé 2007 (11 à 15 €), qui croque dans les fruits rouges, le Clos Victoire blanc 2007 (11 à 15 €), équilibré et structuré, sur une dominante mirabelle, et le Clos Victoire rouge 2005 (15 à 23 €), épicé et boisé, moderne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château calissanne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. CALISSANNE
RD10
13680 Lançon-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 42 63 03
F: +33 4 90 42 40 00
@: commercial@chateau-calissanne.fr

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Le vin : Château calissanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.