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CHÂTEAU REDORTIER
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1956 par Étienne et Chantal de Menthon : 30 ha de vignes sur les terrasses de Suzette, face aux Dentelles de Montmirail. Un vignoble d'un seul tenant, mais composé de deux entités distinctes : les marnes calcaires, perchées à 500 m d'altitude, et les terres jaunes du Trias, arides et envahies par la garrigue. Depuis 2007, c'est la deuxième génération, Isabelle et Sabine, qui vinifie.

Le duo grenache-syrah compose une cuvée - le seul gigondas du domaine - solaire. La robe est d'un beau rouge soutenu et le nez riche en fruits noirs surmûris mâtinés de nuances de violette. Une agréable fraîcheur saisit à l'attaque avant que le naturel plein de rondeur et de gras de cette cuvée ne reprenne le dessus, bien épaulé par une fine structure tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château redortier
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. REDORTIER
hameau de Châteauneuf-Redortier
84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 96 43
F: +33 4 90 65 03 38
@: chateau-redortier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château redortier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : estouffade de bœuf
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).