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CHÂTEAU REDORTIER
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1956 par Étienne et Chantal de Menthon : 30 ha de vignes sur les terrasses de Suzette, face aux Dentelles de Montmirail. Un vignoble d'un seul tenant, mais composé de deux entités distinctes : les marnes calcaires, perchées à 500 m d'altitude, et les terres jaunes du Trias, arides et envahies par la garrigue. Depuis 2007, c'est la deuxième génération, Isabelle et Sabine, qui vinifie.

Le duo grenache-syrah compose une cuvée - le seul gigondas du domaine - solaire. La robe est d'un beau rouge soutenu et le nez riche en fruits noirs surmûris mâtinés de nuances de violette. Une agréable fraîcheur saisit à l'attaque avant que le naturel plein de rondeur et de gras de cette cuvée ne reprenne le dessus, bien épaulé par une fine structure tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château redortier
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. REDORTIER
hameau de Châteauneuf-Redortier
84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 96 43
F: +33 4 90 65 03 38
@: chateau-redortier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château redortier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : estouffade de bœuf
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.