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CHÂTEAU REDORTIER
Beaumes-de-Venise 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Suzette, située à 419 m d'altitude, est un petit village d'où l'on a une très belle vue sur les Dentelles de Montmirail. Le château de Redortier (35 ha) présente ce vin rosé aux saveurs de Provence: fleurs des champs, miel, petits fruits. Fraîcheur et équilibre en font une belle bouteille à savourer autour d'une brochette.
IDENTITÉ DU VIN :
Château redortier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE DE MENTHON
EARL château Redortier
84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 62 96 43
F: 04 90 65 03 38
@: chateau-redortier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château redortier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.