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ANTOINE ZIMMER
Sporen Gewurztraminer 1998 • Gd cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Antoine Zimmer est à la tête d'un vignoble de 10 ha fondé en 1848. Son gewurztraminer du Sporen affiche une superbe robe d'or. Les arômes de fruits confits dominent le nez, assortis d'une nuance de fruits exotiques. Le palais est en continuité, gras, ample, confit comme le nez et de bonne longueur. Un vin élégant qui peut être dégusté dès maintenant. Un membre du jury suggère de le servir à 16 heures avec des petits fours secs. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Antoine zimmer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL RÉGINE ZIMMER
42, rue du Gal-de-Gaulle
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 85 01
F: +33 3 89 47 99 39
@: regine.zimmer@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.