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AGATHE BURSIN
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir repris en 2000 les vignes de son arrière-grand-père, Agathe Bursin se retrouve à la tête d'un petit domaine – un peu moins de 6 ha. Son vignoble ne comprend pas moins de trente-trois parcelles qu'elle vinifie séparément. La réussite est au rendez-vous, puisqu'un tiers de la production est exporté. Jaune pâle à reflets dorés, son pinot gris présente un nez tendre sur les fruits confits, avec une touche de fumé et de sous-bois. Souple à l'attaque, il offre en finale un retour aromatique et une pointe de fraîcheur qui le rendent assez croquant. Il sera plus ouvert en 2013. À servir à l'apéritif ou avec un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Agathe bursin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGATHE BURSIN
11, rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 04 15
@: agathe.bursin@wanadoo.fr

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Le vin : Agathe bursin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.