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AGATHE BURSIN
Lutzeltal 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agathe Bursin mène son petit domaine de main de maître. Parfaite œnologue, elle a repris en 2000 les vignes de ses grands-parents pour réaliser son rêve: élaborer son propre vin. Elle a réussi son pari et exporte aujourd'hui le tiers de sa production dans toute l'Europe ainsi qu'aux États-Unis et au Canada. Son sylvaner, animé de reflets dorés, s'exprime intensément au nez sur les fruits mûrs (pêche), avec des accents presque miellés. En bouche, les dégustateurs ont découvert une matière riche, élégante, enrobée de doux arômes de fruits confits auxquels s'associe la fraîcheur du cépage. Récoltés fin septembre, les raisins d'une maturité indéniable ont offert un vin ample et intense, d'une grande finesse. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Agathe bursin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
780
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGATHE BURSIN
11, rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 04 15
@: agathe.bursin@wanadoo.fr

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Le vin : Agathe bursin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.