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AGATHE BURSIN
Parad'aux 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le domaine familial repris par Agathe Bursin est modeste par la surface, mais riche de grands terroirs. Moins de 6 ha, et trente-trois parcelles, vinifiées séparément! La plus grosse cuve compte 1 500 l. La jeune oenologue s'est lancée dans l'aventure en 2001 et elle exporte le tiers de sa production. Parad'aux? Un auxerrois planté sur le Strangenberg, colline aussi appelée ""Paradis"". Issu d'un sol marno-calcaire, ce 2010 dévoile une grande matière. Déjà intense au nez, il mêle les agrumes aux fruits mûrs. Avec son attaque plutôt souple et sa finale fraîche et longue, il apparaît équilibré et bien structuré. Un vin de gastronomie. (Sucres résiduels: 13 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Agathe bursin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGATHE BURSIN
11, rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 04 15
@: agathe.bursin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Agathe bursin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.