AOC Pernand-vergelesses

Ce Clos Berthet (monopole familial) est d'un contact immédiatement chaleureux sous une robe dorée à souhait. Il avance droit et dispense sans réserve ce qu'il possède: du gras, de la vivacité, du frui ...

Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit-on en Bourgogne. Niché sur sa colline, le village se voit de loin. Là, on est en plein dedans grâce à cette bouteille rouge grenat qui fleure bon le cassis et la ...

C'est à Pernand que Jacques Copeau travailla avec un groupe de disciples, les Copiaus, à la décentralisation du théâtre en France. Le domaine Rapet a bien connu le temps des copiaus. Son Ile rouge est ...

L'or a de l'éclat. Le nez s'ouvre sur l'acacia et l'aubépine, tonalités de chardonnay. Après une attaque discrète, la bouche s'ouvre peu à peu jusqu'à la finale où ce sont les arômes citronnés qui dom ...

Une étiquette parchemin à bords roulés comme l'exigeait naguère la tradition bourguignonne. Pour un vin aromatique (caramel, vanille, pomme) et dont le gras bien présent ne prétend pas à l'hégémonie. ...

Sous sa robe légèrement ambrée, d'une limpidité remarquable, il nous convie chez le boulanger tant ses arômes évoquent la brioche, le croissant chaud. L'attaque est franche sur un équilibre bien établ ...

Le regard se perd dans tant de reflets cramoisis et le nez exprime le fruit noir en ligne directe et le saupoudrage framboisé. La bouche, sous un air de jeunesse, offre une charpente aux tanins propor ...

Ces Vergelesses 98 sont prêtes à passer à table mais deux ou trois années de garde ne les inquiètent pas. Sous le couvert d'une couleur de cerise mûre, sur des arômes secondaires qui évoluent longtemp ...

Un rouge sombre et profond qui semble sur la toile d'un maître hollandais. Un sous-bois en ouverture, puis la complexité de la cerise et de la pivoine. Ce vin entre en bouche avec discrétion. Mais que ...

La robe est pâle, légèrement dorée avec un reflet vert. Le nez, encore discret, joue sur les fleurs blanches, les notes beurrées et la vanille. En bouche, après une belle attaque, le vin se montre ner ...

Rarement mon verre je laisse quand je bois du vergelesses... En effet, on n'a guère envie de le quitter des yeux, ce vin dont le tempérament assez brut cache un fruit souple et fondu. Arômes de cuir, ...

Un blanc paille au nez de mirabelle, de bergamote peut-être, ou de résine, on en discute, annonçant une bouche fraîche et teintée de garrigue, sous une acidité qui, elle, ne se discute pas. Toutes ces ...

Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit le proverbe. Car il faut y monter! Charnu, puissant, fruité, confituré, un 97 qui fait oublier sa structure légère par un charme certain. L'ensemble est gourmand ...

Sur le coteau des Vergelesses, ce climat moins connu possède les qualités du célèbre 1 er cru. Cerise foncé, un 97 qui offre un nez très pinot évoluant vers le fruit confit à l'aération. Robuste, char ...

Deux vins qui méritent que vous vous arrêtiez dans ce domaine. Or gris, ce village blanc ne se livre pas entièrement. Mais derrière la vanille du fût, on perçoit l'abricot et la noisette. La première ...

A tout seigneur... Le nez épouse la bouche comme s'il s'agissait d'un mariage en grande pompe à Saint-Honoré-d'Eylau. Fleurs blanches, citron vert, beurré léger... L'or brille en famille. La bouche? D ...

Plus dense, plus sombre, plus grenat, on ne trouve pas sur la place. Notes de café, de cuir, de pruneau, on reste dans le même esprit. Ce 97 attaque avec charme: il a de l'étoffe, il ne manque pas de ...

Le village rouge 98 est tendre, charnu et charpenté, franc dans sa tonalité discrète. Il reçoit une étoile (50 à 69F) Quant à celui-ci, il a l'éclat de la jeunesse qui se lit dans sa robe bien colorée ...

Grenat à reflets bleutés, ce 98 est sûr de lui et dominateur. Un peu boisé, nettement tannique, très charpenté, il a bon fond. Il doit encore s'ouvrir et en paraît capable. ...

Le village blanc 98, cité par le jury, est suave à souhait, fleur d'acacia, pêche en retrait. Ces Vergelesses, en rouge, appellent le compliment: intensité et discrétion, de la chair et de la rondeur, ...