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DOMAINE RAPET PERE ET FILS
Ile des Vergelesses 1999 • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Pernand que Jacques Copeau travailla avec un groupe de disciples, les Copiaus, à la décentralisation du théâtre en France. Le domaine Rapet a bien connu le temps des copiaus. Son Ile rouge est d'un bouquet floral délicat et d'une bouche tout fruit, charnue et riche de promesses. Ont également obtenu une étoile dans cette AOC, le village 98 blanc (70 à 99 F), le 1er cru 99 blanc (100 à 149 F) et en rouge, Les Vergelesses 1er cru 98 (70 à 99 F). Une jolie performance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rapet pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RAPET PÈRE ET FILS
2, pl. de la Mairie
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 59 94
F: +33 3 80 21 54 01
@: vincent@domaine-rapet.com

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Le vin : Domaine rapet pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.