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ZINK
2009

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés dans une maison de 1616 abritant des foudres deux fois centenaires, Pierre-Paul Zink et son fils Étienne sont les héritiers de onze générations de vignerons. Ils exploitent avec talent 8ha sur les coteaux vosgiens au sud de Colmar, dont le grand cru Steinert. Une valeur sûre.

Les Zink ont pris leur temps pour ce 2009 : dix mois d'élevage en foudre et sur lies fines, puis quarante-huit mois sur lattes. Le résultat ne laisse pas indifférent : robe cristalline, bulle fine et régulière, très joli nez brioché et citronné, bouche suave et ample sur l'abricot mûr, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Un crémant racé, de repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Zink
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-PAUL ZINK
27, rue de la Lauch
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 87
F: +33 3 89 49 73 05
@: infos@vins-zink.fr

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Le vin : Zink, se déguste en accords avec les mets suivants :
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