Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vignerons depuis onze générations, les Zink (Pierre-Paul et son fils Étienne) exploitent un domaine de 8 ha en coteaux. Leurs vins figurent régulièrement dans le Guide, souvent aux meilleures places, avec plusieurs coups de cœur. Dans leur maison de 1616, abritant des foudres deux fois séculaires, ils ont élaboré un riesling qualifié de « très nature ». Entendez par là un vin bien minéral au nez comme en bouche, agrémenté d'élégantes nuances florales, frais, ample, structuré et long. Parfait pour un poisson grillé, dès aujourd'hui comme dans deux ou trois ans. (Sucres résiduels : 6 g/l.)
Détail du vin Zink
Garde :
-
Production :
1 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).
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