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ZINK
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Zink, la passion du vin remonte à très loin, puisque la cave date de 1616 et qu'elle contient des foudres de bois vieux pour certains de deux cents ans! L'attention des vignerons se retrouve dans ce gewurztraminer, aussi remarquable que son devancier de 2009. D'un jaune doré, ce 2010 attire par des parfums à la fois intenses et délicats de fruits confits. En bouche, il s'impose par son excellente structure. Onctueux sans la moindre lourdeur, il offre une finale d'une rare persistance, aux nuances d'écorce de citron confit. Il a frôlé le coup de coeur. Cette belle expression du millésime se bonifiera encore au cours des trois prochaines années. À conseiller pour toutes les cuisines relevées. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Zink
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-PAUL ZINK
27, rue de la Lauch
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 87
F: +33 3 89 49 73 05
@: infos@vins-zink.fr

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Le vin : Zink, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.