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ZEYSSOLFF
Cuvée Z 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la cave du XIXes., on peut voir un foudre fabriqué pour l'Exposition universelle de Paris en 1889. Typiques de la région, ces grands fûts servent toujours à la vinification. Cette cuvée est un peu en retrait par rapport aux deux millésimes précédents, coups de coeur du Guide, mais elle ne démérite pas. Grenat foncé, généreuse au nez, elle associe la cerise noire à une touche de cassis. En bouche, elle ne manque ni d'ampleur ni de puissance. Les tanins boisés, encore perceptibles, commencent à se fondre et un joli retour du fruit rouge conclut la dégustation. À boire sans hâte sur un magret de canard aux pruneaux, du gibier ou du fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Zeyssolff
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

G. ZEYSSOLFF
156, rte de Strasbourg
67140 Gertwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 90 08
F: +33 3 88 08 91 60
@: yvan@zeyssolff.com

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Le vin : Zeyssolff, se déguste en accords avec les mets suivants :

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