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YVES BOYER-MARTENOT
En l'Ormeau 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Boyer, quatrième génération, a repris en 2001 les vignes et les caves du domaine. Il propose un 2005 à la robe légère et au nez fin de fruits mûrs et de fleurs blanches. Ample et puissante, la bouche agréablement boisée termine sur une note de fraîcheur. Un village de très bon niveau. Une étoile également pour le Perrières 1er cru 2005 (30 à 38 €), souple et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves boyer-martenot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOYER-MAROUTENOT
17, place de l'Europe
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 26 25
F: 03 80 21 67 10
@: vincent.boyer@boyer-martenot.com

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Le vin : Yves boyer-martenot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.