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YVES BOYER-MARTENOT
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le bourgogne blanc ne représente qu'une petite production pour ce domaine de 10 ha réparti sur les communes de Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey et Pommard, mais Vincent Boyer y accorde la même attention. Complexe et équilibré, ce 2008 rassemble toutes les caractéristiques d'un chardonnay: fleurs blanches et agrumes pour un nez tout en finesse; rondeur et fraîcheur pour la bouche. À accorder à une poêlée d'encornets en piperade.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves boyer-martenot
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOYER-MAROUTENOT
17, place de l'Europe
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 26 25
F: 03 80 21 67 10
@: vincent.boyer@boyer-martenot.com

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Le vin : Yves boyer-martenot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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