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WOLFBERGER
Vieilles Vignes

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative d'Eguisheim, créée en 1902, se situe près de Colmar et vinifie 8 % de la superficie du vignoble alsacien, soit environ 1 200 ha de vignes, dont quinze grands crus. Avec quatre cent cinquante vignerons adhérents, l'étendue du vignoble s'étire entre le Bas-Rhin et le Haut-Rhin sur 90 km.

Le riesling domine dans l'assemblage. Les dégustateurs l'ont remarqué et soulignent la fraîcheur et la complexité de ses arômes intensément fruités (agrumes mûrs, fruits exotiques) soulignés de notes fumées. L'attaque, où l'on retrouve les agrumes, annonce un palais droit, fin et tendu. « Il se déguste comme un riesling », écrit un juré.
IDENTITÉ DU VIN :
Wolfberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
185000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

WOLFBERGER
6, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 22 20 20
F: +33 3 89 23 47 09
@: contact@wolfberger.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Wolfberger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau d'huîtres

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.