Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Madame Fourny a transmis le savoir-faire de la maison à ses fils qui dirigent depuis 1995 la société implantée à Vertus, au sud de la Côte des Blancs. Ici, on pratique des vinifications raffinées. Le vin rouge de pinot noir qui entre à 15 % dans la composition de ce rosé est ainsi macéré à froid avec pigeage. Le chardonnay vient compléter l'assemblage. C'est un rosé structuré et qui laisse pourtant une sensation de légèreté pleine d'élégance. Pour l'apéritif. (NM)
Détail du vin Veuve fourny et fils
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
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