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VEUVE FOURNY ET FILS
Blanc de blancs Vertus 2002 • 1er cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'exemple de plusieurs autres Champenoises du XIXes., Monique Fourny a assuré la bonne marche de la maison lorsqu'elle s'est retrouvée seule à la tête de l'exploitation. Le champagne Albert Fourny a alors été vendu sous la marque Veuve Fourny et Fils. L'affaire est aujourd'hui dirigée par Charles-Henry et Emmanuel, les petits-fils du fondateur. Elle dispose d'un vignoble implanté à Vertus, 1er cru de la Côte des Blancs. Le millésime 2002 a donné un champagne qui n'est pas très long mais qui sait plaire par son nez bien ouvert aux arômes de pêche, par son attaque vive et son équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve fourny et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VEUVE FOURNY ET FILS
5, rue du Mesnil BP 12
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 16 30
F: 03 26 52 20 13
@: info@champagne-veuve-fourny.com

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Le vin : Veuve fourny et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).