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STAMM
Cuvée Stoffler Elevé en barrique de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot (50 %) assemblé au pinot noir et au gamay x reichensteiner, ces deux derniers cépages à parts égales, ont donné ce vin très jeune, paré d'une robe rouge foncé à reflets bleus. Le nez évoque les fruits noirs à l'eau-de-vie ainsi que le passage en barrique. D'une bonne acidité, la bouche est étoffée.
IDENTITÉ DU VIN :
Stamm
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THOMAS ET MARIANN STAMM
Kellevei Aeckerlistrasse 20
8240 Thayngen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 620 18 85
F: 52 620 18 86
@: info@weinstamm.ch

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.