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STAMM
Spätlese 2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le bourg de Thayngen, au nord-est de Schaffhouse, abrite plusieurs vignerons dont les Stamm, loués l'an dernier pour un cabernet-merlot et couronnés dans cette édition grâce à un cépage plus anciennement implanté dans la région, le pinot noir. Ce plant a été vendangé le 30 octobre et élevé un an dans du chêne de Schaffhouse. D'un rubis foncé limpide, le vin associe les fruits rouges et noirs macérés à des notes de coco et de chocolat héritées de fût. Le bois apparaît bien intégré dans une bouche complexe, structurée, ample et longue aux tanins frais et veloutés, qui persiste sur des notes boisées. Ce 2006 d'excellente facture est prêt à accompagner viandes rouges et gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Stamm
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THOMAS ET MARIANN STAMM
Kellevei Aeckerlistrasse 20
8240 Thayngen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 620 18 85
F: 52 620 18 86
@: info@weinstamm.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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