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SIMONNET-FEBVRE

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les nobles chardonnay et pinot noir constituent la trame de ce crémant brut aux origines chablisiennes. Très présent à l'oeil dans sa tunique or blanc parcourue de fines bulles, ce vin emprunte aux terroirs de la région cette finesse toute ""kimméridgienne"" qui plaît tant aux amateurs de vins droits. Le nez, un brin ferme au départ, fait place à l'agitation à un tendre brioché stimulé par des notes d'agrumes. La bouche se révèle franche, fraîche et souple. Parfait pour l'apéritif."
IDENTITÉ DU VIN :
Simonnet-febvre
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SIMONNET-FEBVRE
9, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 95 69
F: +33 3 86 98 99 01
@: caveau@simonnet-febvre.com

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Le vin : Simonnet-febvre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.