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SIMONNET-FEBVRE
Chitry 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Surtout connue pour ses chablis, la maison Simonnet-Febvre n'oublie pas Chitry, son fief, où elle a aussi pignon sur rue. Ce chardonnay est à la hauteur de ceux du prestigieux vignoble voisin. Un 2011 élevé en cuve pendant un an, très droit, bien ciselé et d'une grande pureté. « De la dentelle », souligne un dégustateur. Son nez est un bouquet de fleurs blanches. Sa bouche est à la fois délicate et racée, et surtout d'une grande fraîcheur. À servir sans attendre sur une sole meunière.
IDENTITÉ DU VIN :
Simonnet-febvre
GARDE :
-
PRODUCTION :
16300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SIMONNET-FEBVRE
9, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 95 69
F: +33 3 86 98 99 01
@: caveau@simonnet-febvre.com

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Le vin : Simonnet-febvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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