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ROLLY GASSMANN
Rotleibel de Rorschwihr Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie depuis quatre siècles à Rorschwihr, en contrebas du Haut-Koenisbourg, cette famille exploite 49 ha aux alentours. Son offre est célèbre par sa diversité: les vignerons ont ici à coeur d'exprimer dans leurs cuvées toute la variété géologique du village, où l'on recense douze lieux-dits et vingt et un types de sous-sols. Situé vers la plaine, le Rotleibel repose sur des sols limoneux, argilo-marneux; le pinot gris y a donné ce vin or jaune profond, au nez franc marqué par la surmaturation et des notes grillées. L'abricot et la reine-claude s'épanouissent dans un palais gras, rond, généreux et voluptueux, qui laisse une impression de richesse. Bel accord en perspective avec du foie de canard mi-cuit, maintenant ou dans trois ans. (Sucres résiduels: 74 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Rolly gassmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLLY GASSMANN
2, rue de l'Église
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 63 28
F: +33 3 89 73 33 06
@: rollygassmann@wanadoo.fr

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Le vin : Rolly gassmann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.