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ROLLY GASSMANN
Weingarten de Rorschwihr 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connue des lecteurs du Guide, la famille Rolly-Gassmann travaille la vigne depuis 1676. Elle s'appuie sur la connaissance précise des terroirs: à Rorschwihr, elle a identifié vingt et un types de sous-sols et plus d'une dizaine de lieux-dits, tel le Weingarten d'où provient ce sylvaner. Ce vin s'annonce riche et complexe, avec des parfums de pêche, de figue et de raisin sec qui se développent au palais, traduisant la surmaturation. Cette richesse se confirme en bouche, où l'on découvre une matière ample et une certaine vivacité, même si une finale un peu douce révèle une extrême jeunesse. Un sylvaner à attendre trois ans, et à servir sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Rolly gassmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLLY GASSMANN
2, rue de l'Église
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 63 28
F: +33 3 89 73 33 06
@: rollygassmann@wanadoo.fr

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Le vin : Rolly gassmann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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