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ROGER HEYBERGER
Bildstoecklé Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Connu pour son clocher à colombages, le village d'Obermorschwihr, au sud de Colmar, intéresse aussi l'oenophile grâce à son vignoble de qualité. La famille Heyberger y est établie depuis quelques siècles et exploite 20 ha aux alentours. Des ceps de quarante ans plantés sur le terroir argilo-calcaire du Bildstoecklé ont donné naissance à ce riesling au nez expressif, frais et citronné. Assez vif à l'attaque, sur les agrumes, gras, structuré et persistant, c'est le produit d'une belle matière première. Il devrait encore s'épanouir dans les deux ans à venir. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger heyberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3290
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROGER HEYBERGER ET FILS
5, rue Principale
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 01
F: +33 3 89 49 22 28
@: info@vins-heyberger.fr

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Le vin : Roger heyberger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).