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ROGER HEYBERGER
Bildstoecklé Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Connu pour son clocher à colombages, le village d'Obermorschwihr, au sud de Colmar, intéresse aussi l'oenophile grâce à son vignoble de qualité. La famille Heyberger y est établie depuis quelques siècles et exploite 20 ha aux alentours. Des ceps de quarante ans plantés sur le terroir argilo-calcaire du Bildstoecklé ont donné naissance à ce riesling au nez expressif, frais et citronné. Assez vif à l'attaque, sur les agrumes, gras, structuré et persistant, c'est le produit d'une belle matière première. Il devrait encore s'épanouir dans les deux ans à venir. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger heyberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3290
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROGER HEYBERGER ET FILS
5, rue Principale
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 01
F: +33 3 89 49 22 28
@: info@vins-heyberger.fr

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Le vin : Roger heyberger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).