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RIETSCH
Zotzenberg Riesling 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans une maison Renaissance, ce domaine familial qui compte 11,5 ha de vignes est aujourd'hui dirigé avec passion et discernement par Jean-Pierre Rietsch qui valorise le grand cru du Zotzenberg. Après le sylvaner 2006 de ce grand cru, coup de cœur dans la précédente édition, voici un grand riesling né sur ce terroir marno-calcaire. Doré brillant, ce 2007 semble une corbeille d'agrumes et de fruits exotiques: il embaume le citron, le pamplemousse, la mangue et l'ananas. Ce fruité charmeur s'épanouit au palais, dont on apprécie l'attaque franche, le gras, l'élégance et la persistance. Un vin racé, qui atteindra son apogée dans un à deux ans; il mérite des accords gastronomiques: tartare de saint-jacques, filet de bar et volaille de fête. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Rietsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2850
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RIETSCH
32, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 08 00 64
F: 03 88 08 40 91
@: rietsch@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.