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RENE FLEITH-ESCHARD
Vendanges tardives 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la tête de l'exploitation familiale depuis 1995, Vincent Fleith représente la onzième génération sur ce domaine. Il a pris tout le soin nécessaire pour réussir ce vin de vendanges tardives, en pratiquant un pressurage pneumatique pour tenir compte de l'état sanitaire du raisin, et surtout en le conservant six mois sur lies afin d'affiner ses arômes. De couleur paille, ce 97 présente un nez ouvert qui livre de fines senteurs de fruits passerillés avec une pointe de réglisse. L'impression de confit se renforce dans un palais gras et équilibré, très agréable par sa persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Rene fleith-eschard
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT FLEITH
8, lieu-dit Lange Matten
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 24 19
F: 03 89 27 56 79
@: contact@vincent-fleith.fr

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Le vin : Rene fleith-eschard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.