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RÉMI JEANNIARD
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rémi Jeanniard a travaillé dix-huit ans aux côtés de son père avant de s'installer sur une partie de la propriété en 2004, et faire aménager cave et cuverie l'année suivante. Son domaine est plus souvent sélectionné pour des appellations de Morey, commune où il est établi. Voici pourtant un très beau gevrey issu d'une parcelle de 23 ares de vignes âgées de soixante-dix ans. Le nez s'ouvre sur les fruits noirs, la framboise, et sur une touche de feuille froissée. Fruitée à l'attaque, charnue, souple et fraîche à la fois, la bouche finit sur une note poivrée. On attendra cette bouteille encore un an pour la servir sur une omelette aux cèpes ou sur un canard aux girolles.
IDENTITÉ DU VIN :
Rémi jeanniard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

RÉMI JEANNIARD
19-21, rue de Cîteaux
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 58 52 42
F: 03 80 58 52 42
@: remijeanniard@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rémi jeanniard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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