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PIERRE SPARR
Schoenenbourg Riesling 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située près de Colmar, à Sigolsheim, au bord de la route qui mène à Kaysersberg, cette maison de négoce née à la fin du XIXes. possède un vignoble qu'elle complète par des achats auprès des vignerons. Des vignes de trente ans plantées sur les pentes du Schoenenbourg exposées au midi sont à l'origine de ce riesling jaune d'or au nez mûr mêlant des touches rappelant le tabac ou le santal à une minéralité bien développée. La bouche ample et complexe révèle des arômes de fruits exotiques, tandis que la longue finale renoue avec la minéralité perçue à l'olfaction. Un vin de gastronomie. (Sucres résiduels : 4,6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre sparr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
28800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

MAISON PIERRE SPARR SUCCESSEURS
2, rue de la 1re -Armée-Française
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 24 22
F: +33 3 89 47 32 62
@: info@vins-sparr.com

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COMMENTAIRE
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.