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PIERRE SPARR
Réserve 2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village de Sigolsheim a été meurtri par les combats de la Poche de Colmar durant l'hiver 1944-1945. Cela ne découragea pas Pierre Sparr qui entreprit la reconstruction de son entreprise – dont les lointaines origines remontent à la fin du XVIIes. Aujourd'hui, les deux générations suivantes perpétuent cette maison de négoce, qui signe cette année une cuvée de riesling plébiscitée par nos dégustateurs. D'un jaune doré engageant, ce 2008 exprime un fruité aussi intense que complexe, aux nuances exotiques. Cette complexité se confirme au palais, où l'on perçoit un début de minéralité. Souple à l'attaque, construit sur une belle acidité, équilibré et persistant, c'est un vin de grande classe, qui s'épanouira encore au cours des trois ou quatre ans à venir. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre sparr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PIERRE SPARR SUCCESSEURS
2, rue de la 1re -Armée-Française
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 24 22
F: +33 3 89 47 32 62
@: info@vins-sparr.com

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Le vin : Pierre sparr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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