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PIERRE SPARR
Le Clos Sainte-Odile 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lointaines origines de cette maison remontent à la fin du XVIIe s. Après 1945, Pierre Sparr a remonté l'affaire, mise à mal, comme le reste de Sigolsheim, par les combats de la Poche de Colmar. Aujourd'hui, les deux générations qui lui succèdent perpétuent l'entreprise disposant de 15 ha de vignes en propre et d'une structure de négoce.

Diffusé par la maison de négoce de Sigolsheim, un pinot gris né sur un célèbre clos aménagé en terrasses au-dessus de la ville d'Obernai. Discret au premier nez, il s'ouvre sur des notes grillées et épicées. À la fois souple et acidulé en attaque, il se montre rond, équilibré, de bonne persistance. (Sucres résiduels : 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre sparr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
13200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PIERRE SPARR SUCCESSEURS
2, rue de la 1re -Armée-Française
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 24 22
F: +33 3 89 47 32 62
@: info@vins-sparr.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre sparr, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine au poulet et citron confit
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.