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PIERRE FRICK
Steinert Muscat 2001 • Gd cru

Alsace • Alsace grand cru
blanc tranquille 15 à 20 €
Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pionnier en Alsace de l'agrobiologie (1970), puis de la biodynamie (1981), Pierre Frick a su se faire reconnaître dans le monde entier grâce à sa grande maîtrise des techniques culturales que ces démarches impliquent. N'exporte-t-il pas 40 % de sa production? Jaune pâle brillant, ce muscat apparaît encore fermé; il laisse cependant percer des senteurs florales tout en finesse. D'une grande concentration, il est encore comme enveloppé d'un cocon de douceur lié à une vendange surmûrie. Ampleur, gras et fraîcheur marquent la finale. Un vin d'avenir à attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 45 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre frick
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
Alsace grand cru
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gewurztraminer • Muscat blanc à petits grains • Muscat ottonel • Muscat rose à petits grains • Pinot gris • Riesling
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE FRICK
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 99
F: +33 3 89 49 73 78
@: contact@pierrefrick.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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