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PIERRE FRICK
Rot-Murlé 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Frick cultive un vignoble de 12,5 ha autour de Pfaffenheim. Pionnier de la culture biologique (dès 1970), il est passé en 1981 à la biodynamie. C'est aussi un précurseur en matière de bouchage puisqu'il a remplacé le liège par une capsule à partir de la récolte 2002. Élevé en foudre, son pinot noir Rot-Murlé affiche une robe rouge profond aux beaux reflets violets et associe au nez fruits rouges et cassis. En bouche, on découvre une bonne attaque, une matière mûre et une finale aux tanins serrés, qui demandent à se fondre. Un ensemble intéressant.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre frick
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE FRICK
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 99
F: +33 3 89 49 73 78
@: contact@pierrefrick.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pierre frick, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.