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PIERRE FRICK
Rot-Murlé 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des pionniers du bio en Alsace: Pierre Frick ne s'est-il pas engagé dans cette démarche dès 1970 et tourné vers la biodynamie en 1981? Il ne se contente pas de bannir la chimie dans le vignoble, mais cultive au chai des vinifications sans artifices: fermentations prolongées dans les vieux foudres traditionnels, aucun levurage, e chaptalisation et une utilisation minimale du soufre. Son riesling du Rot-Murlé provient d'une colline de Rouffach aux sols bruns calcaires. Intense et complexe au nez, il mêle les agrumes et les fruits mûrs à une touche minérale. Après une attaque franche mais plutôt souple, il dévoile une grande matière, équilibrée et harmonieuse, tenue par une fine acidité. Un vin prometteur qui donnera le meilleur de lui-même dans trois à quatre ans. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre frick
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE FRICK
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 99
F: +33 3 89 49 73 78
@: contact@pierrefrick.com

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Le vin : Pierre frick, se déguste en accords avec les mets suivants :
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