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PETRUS
1997

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petrus, le plus célèbre mais aussi le plus mythique des pomerol, occupe une place à part dans le monde du vin. C'est lors du mariage d'Elisabeth, aujourd'hui reine d'Angleterre, qu'il acquit sa notoriété. Sur l'étiquette, une gravure représente saint Pierre et la clé du Paradis: heureux soient les mortels qui ont le plaisir d'y goûter. Admirablement vêtu d'une robe sombre et profonde à reflets noirs, le 97 développe un bouquet déjà très expressif, à la fois fruité et vineux, vanillé et toasté. La bouche, savoureuse et charnue, révéle une belle charpente constituée de tanins mûrs, mais encore fermes en finale. Un vin prometteur pour les dix prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Petrus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU CH. PETRUS
3, rte de Lussac
33500 Pomerol
France


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Le vin : Petrus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.