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PAUL ZINCK
Eichberg Gewurztraminer 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres de Paul Zinck ont vinifié pour la première fois il y a deux cents ans, mais la mise en bouteilles à la propriété a débuté il y a cinquante ans seulement. À présent, l'exploitation, dirigée par Philippe Paul Zinck depuis 1998, mise largement sur le tourisme avec la création ces dernières années d'une boutique et d'un restaurant. Du grand cru Eichberg, ce dernier a tiré un gewurztraminer jaune paille brillant au nez bien ouvert sur des notes épicées, avec une pointe minérale. Souple à l'attaque, ce 2004 dévoile ensuite une certaine fraîcheur. Très ronde, la finale développe des arômes persistants de litchi. À essayer avec une tarte aux fruits exotiques. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul zinck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE ZINCK
18, rue des Trois-Châteaux
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 19 11
F: +33 3 89 24 12 85
@: info@zinck.fr

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COMMENTAIRE
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