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PAUL ET PHILIPPE ZINCK
Terroir 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Zinck a pris la succession de son père Paul en 1997. Établie dans la cité médiévale d’Eguisheim, leur maison mise sur l’œnotourisme, avec un restaurant. Forte d’un vignoble de 30 ha, elle s’appuie aussi sur l’exportation et écoule 70 % de ses vins à l’étranger. Elle a segmenté sa production en plusieurs gammes, des vins faciles d’accès aux grands crus. Ce pinot gris de la gamme Terroir affiche des reflets verts sur sa robe or pâle et des arômes typés aux nuances de surmaturation. Équilibrée et longue, cette cuvée pourra être servie à l’apéritif, sur un buffet froid ou une salade gourmande au foie gras. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul et philippe zinck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE ZINCK
18, rue des Trois-Châteaux
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 19 11
F: +33 3 89 24 12 85
@: info@zinck.fr

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Le vin : Paul et philippe zinck, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.