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PAUL ZINCK
Eichberg Gewurztraminer 1998 • Gd cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses remparts et son château, Eguisheim mérite une visite. De nombreux vignerons y ont pignon sur rue, comme cette exploitation familiale, qui a ouvert en outre un restaurant. Formé de conglomérats calcaires et de marnes, le grand cru Eichberg est très propice au gewurztraminer. D'un jaune soutenu bien brillant, celui-ci mêle au nez des arômes de surmaturation, de grillé et de notes beurrées. Le palais, très puissant, conjugue douceur et complexité. Bon équilibre général. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul zinck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE ZINCK
18, rue des Trois-Châteaux
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 19 11
F: +33 3 89 24 12 85
@: info@zinck.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).