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PAUL SCHERER
Réserve personnelle 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Scherer sont établis depuis cinq générations à Husseren-les-Châteaux, superbe village perché qui domine Colmar et la plaine d'Alsace. Né d'un terroir argilo-calcaire, leur pinot gris Réserve, aux arômes de fruits mûrs, témoigne d'une belle surmaturation au nez. Sec et persistant au palais, c'est le vin rêvé pour les gastronomes: il sera aussi à l'aise sur le saumon fumé que sur une viande blanche. (Sucres résiduels: 9,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul scherer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PAUL SCHERER ET FILS
40, rue Principale
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 34
F: +33 3 89 86 41 67
@: paul.didier.scherer@orange.fr

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Le vin : Paul scherer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.