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PAUL SCHERER
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Husseren-les-Châteaux, point culminant de la route des Vins, Didier Scherer signe un moelleux fort harmonieux, issu de vignes de quarante ans plantées sur un terroir calcaire. Le nez séduit par ses parfums de fruits frais qui s'épanouissent à l'aération : abricot, poire, mangue, coing… En bouche, on découvre un vin ample, auquel une fine arête acide donne une réelle élégance. La finale est douce, suave et épicée. Déjà agréable, ce 2011 sera à son apogée en 2018. Un juré le verrait bien accompagner une tarte à l'ananas. (Sucres résiduels : 39 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul scherer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PAUL SCHERER ET FILS
40, rue Principale
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 34
F: +33 3 89 86 41 67
@: paul.didier.scherer@orange.fr

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Le vin : Paul scherer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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