Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette famille compte treize générations de vignerons. En 2002, le fils Michel, après des études d'oenologie, a repris le domaine. D'un rouge très sombre à reflets violets, son pinot apparaît boisé, vanillé, tout en laissant s'exprimer de belles notes de fruits. Ce vin pinote dans une ampleur suave rehaussée par la puissance et les tanins. Un réel potentiel pour cette bouteille qu'il convient d'attendre deux à trois ans.
Détail du vin Paul ginglinger
Garde :
-
Production :
2 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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