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PAUL GINGLINGER
Pfersigberg Riesling 2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Berceau présumé du vignoble alsacien, Eguisheim a maintenu sa réputation grâce à des vignerons comme Paul Ginglinger, rejoint depuis le début du millénaire par son fils. Les 12 ha de l'exploitation sont implantés sur des terroirs variés, certains en grand cru. Le Pfersigberg est à l'origine de ce riesling associant au nez agrumes et nuances minérales. Très bien structuré, d'une belle vivacité et d'une grande longueur, c'est un vin de gastronomie qui accompagnera le poisson. (Sucres résiduels: 4 g/l.). Dans un registre très différent mais tout aussi réussi, le gewurztraminer grand cru Pfersigberg 2001: robe jaune d'or laissant des larmes persistantes sur le verre, nez ouvert et élégant porté vers le fruit confit, avec des nuances de tilleul et d'épices, attaque franche sur le fruit, palais complexe, gras et onctueux mais souligné d'une acidité fine, belle matière. (Sucres résiduels: 35 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PAUL GINGLINGER
8, pl. Charles-de-Gaulle
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 44 25
F: +33 3 89 24 94 88
@: info@paul-ginglinger.fr

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